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Il mandarino, il frutto tipico della Sicilia, rinomato in tutto il mondo per il suo intenso profumo e la soavità del gusto è lingrediente essenziale di questo squisito liquore. I mandarini vengono sbucciati a mano in modo da conservare intatti aromi e profumi di cui la buccia è ricchissima.Le bucce vengono messe in infusione in alcool puro per alcuni giorni. Quando linfuso è pronto viene filtrato e completato con laggiunta di acqua e zucchero in modo da ottenere una soluzione idroalcolica di 32°.Il liquore ha un colore rosso-arancio; allolfatto si presenta con un profumo di mandarino molto penetrante; al gusto è pieno, pastoso con un intenso sapore di mandarino.Si serve ghiacciato in piccoli calici freddi ed è ottimo come digestivo; arricchisce le macedonie di frutta, è componente essenziale di cocktails e drinks di classe. Alcool 32%

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